O bairro do Pintol\u00e2ndia, na zona Oeste de Boa Vista, \u00e9 muito distante do centro. Mesmo assim, v\u00e1rios carros vindos dos bairros centrais chegam na Padaria Lourenso, atra\u00eddos primeiro pelo seu design, e depois pela qualidade do seu atendimento e produtos. Assim acontece tamb\u00e9m com os pr\u00f3prios moradores e trabalhadores do bairro.<\/p>\n\n\n\n
Apelidada de \u201ca charmosinha do Pintol\u00e2ndia\u201d, ela \u00e9 do casal Francisco Herculano da Silva (conhecido como \u201cChic\u00e3o\u201d) e Maria de F\u00e1tima Ferreira da Silva. O sonho de abrir uma padaria \u00e9 antigo: a m\u00e3e de Francisco fazia bolos para vender. Mas durante 21 anos, ele trabalhou mesmo no setor de log\u00edstica de uma distribuidora (seu \u00faltimo cargo foi como coordenador da \u00e1rea).<\/p>\n\n\n\n
O ponto de partida veio quando Maria de F\u00e1tima, que tem uma loja de frangos (que fica ao lado da Padaria Lourenso, inclusive) quis abrir uma loja de lingeries: o marido sugeriu que eles seguissem no ramo aliment\u00edcio, abrindo uma padaria que teria um estilo \u201cmisturando o r\u00fastico com o moderno, aconchegante\u201d, com mesas externas e m\u00fasica ambiente, convidando os clientes a permanecerem ali ap\u00f3s a compra \u201cpara relaxarem e conversarem\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Na sua localiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 comum esse tipo de estabelecimento, o que serviu como incentivo para o casal: a Lourenso atenderia principalmente o p\u00fablico que frequenta a pra\u00e7a Germano Augusto Sampaio e os dois hospitais do bairro, todos pr\u00f3ximos dali.<\/p>\n\n\n\n
Eles contrataram um casal de amigos para projetar o espa\u00e7o e investiram em qualifica\u00e7\u00e3o: Francisco e sua equipe (dois padeiros, um ajudante de padeiro, tr\u00eas atendentes e uma gerente) fizeram os cursos de \u201cBoas Pr\u00e1ticas na Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos\u201d e \u201cO Poder do Atendimento: em Busca da Excel\u00eancia\u201d.<\/p>\n\n\n\n
O cliente para eles \u00e9 o elemento mais importante de tudo, e por isso que desde as publica\u00e7\u00f5es no Instagram da padaria (feitas pelo pr\u00f3prio Francisco) j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel notar o carinho com o p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n
O resultado \u00e9 que h\u00e1 um ano e meio a padaria est\u00e1 aberta, mesmo com a pandemia. \u201cN\u00e3o fomos t\u00e3o afetados porque ela \u00e9 um servi\u00e7o essencial, mas nossas vendas ca\u00edram bastante no come\u00e7o. Mantivemos ela aberta usando o distanciamento social e instalando um dispenser de \u00e1lcool em gel na entrada\u201d, explicou.<\/p>\n\n\n\n
Eles tamb\u00e9m implementaram um delivery, em parceria com o aplicativo de entrega Bee, e em breve pretendem ter os pr\u00f3prios entregadores. \u201cAs pessoas pedem muito a nossa tapioca com carne de sol e o salgado de carne de sol. Ainda que a taxa fique mais cara que o produto em si, gra\u00e7as a Deus sempre acharam que vale a pena seguir com a compra\u201d, sorriu.<\/p>\n\n\n\n
Em novembro deste ano, Francisco tomou uma decis\u00e3o muito dif\u00edcil para ele: pedir desligamento da distribuidora, o \u201cfim de um \u2018casamento\u2019\u201d, como considerou. At\u00e9 ent\u00e3o tocada mais por Maria de F\u00e1tima, a Lourenso estava demandando aten\u00e7\u00e3o de seu marido e ele sentiu que havia chegado o momento de se dedicar exclusivamente ao neg\u00f3cio da fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAinda est\u00e1 caindo a minha ficha. Mas a padaria j\u00e1 estava acontecendo; e ela foi algo que sonhei e pedi muito para Deus. Tem gente que come\u00e7a ainda menor, colocando produtos num isopor e saindo por a\u00ed de bicicleta. O medo de dar errado sempre vai existir, mas a gente n\u00e3o pode deixar ele nos dominar. Tem que ter mais coragem do que medo. E ver que estamos fazendo o nosso melhor e que o nosso cliente est\u00e1 satisfeito s\u00e3o o mais importante de tudo, e o Senac foi essencial desde o in\u00edcio do nosso projeto. Fico muito feliz que tudo isso esteja acontecendo\u201d, finalizou.<\/p>\n\n\n\n
Nayra Wladimila
Comunica\u00e7\u00e3o Senac RR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O bairro do Pintol\u00e2ndia, na zona Oeste de Boa Vista, \u00e9 muito distante do centro. Mesmo assim, v\u00e1rios carros vindos dos bairros centrais chegam na Padaria Lourenso, atra\u00eddos primeiro pelo seu design, e depois pela qualidade do seu atendimento e produtos. Assim acontece tamb\u00e9m com… Continuar lendo \u201cO cliente \u00e9 o nosso essencial\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":74,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-73","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ultimas-noticias","entry"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.rr.senac.br\/portalsenac\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/WhatsApp_Image_2020-12-28_at_14.09.12.jpeg?fit=680%2C400&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rr.senac.br\/portalsenac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rr.senac.br\/portalsenac\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rr.senac.br\/portalsenac\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rr.senac.br\/portalsenac\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rr.senac.br\/portalsenac\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.rr.senac.br\/portalsenac\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rr.senac.br\/portalsenac\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rr.senac.br\/portalsenac\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rr.senac.br\/portalsenac\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rr.senac.br\/portalsenac\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}